martes, 20 de junio de 2023

"Por qué los alemanes lo hacen mejor", de John Kampfner (2020)

 Resumen del libro "Por qué los alemanes lo hacen mejor", de John Kampfner (2020)

Resumen original y actualizado en:

https://evpitasociologia.blogspot.com/2023/06/por-que-los-alemanes-lo-hacen-mejor-de.html

Resumen elaborado por E.V.Pita, doctor en Comunicación Contemporánea, licenciado en Derecho y Sociología

Sociología, Economía, Alemania, Europa, comercio internacional, política internacional, 

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Ficha técnica

Título: Por qué los alemanes lo hacen mejor

Subtítulo: Notas sobre la primera economía europea

Título en inglés: Why the Germans Do it Better: Notes from a Grown-Up Country

Autor: John Kampfner 

Edición en inglés: 2020

Edición en español: Capitán Swing Libros, Madrid, 2023

Número de páginas: 327

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Bibliografía de John Kampfner  (hasta 2023)

John Kampfner es autor, locutor y comentarista británico. Actualmente es director ejecutivo de Chatham House, donde dirige su iniciativa "El Reino Unido en el mundo". Su sexto libro, Por qué los alemanes lo hacen mejor, fue publicado en 2020 y elegido como uno de los libros del año en 2020 y 2021 en varios periódicos. John Kampfner comenzó su carrera como corresponsal en el extranjero para Reuters en Moscú y Bonn. Informó sobre la caída del Muro de Berlín y la unificación de Alemania para The Daily Telegraph, y luego como jefe de la Oficina en Moscú en el momento de la disolución de la Unión Soviética. Posteriormente, fue corresponsal político jefe del Financial Times (1995-1998), comentarista político del programa de radio Today de la BBC y corresponsal político de Newsnight (1998-2000). En 2002 ganó los premios de la Asociación de la Prensa Extranjera a la película del año y al periodista del año por The Ugly War, una película de la BBC sobre el conflicto palestino-israelí. John Kampfner fue editor del New Statesman entre 2005 y 2008. Fue el editor de asuntos de actualidad del año de la Sociedad Británica de Editores de Revistas en 2006. Actualmente es colaborador habitual de The Times y The New European. Fue nombrado uno de los mil londinenses más influyentes en la encuesta Evening Standard Progress 1000 en 2015, 2016 y 2017.

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Texto de la contraportada

"Surgido de un conjunto de ciudades-Estado hace 150 años, ningún otro país ha tenido una historia política tan turbulenta como Alemania ni ha disfrutado de una prosperidad semejante en tan poco tiempo. Hoy en día, cuando una buena parte del mundo está sucumbiendo al autoritarismo y la democracia misma es socavada desde su corazón, Alemania se erige como baluarte y referente de la decencia y la estabilidad. Mezclando viajes personales, anécdotas y convincentes pruebas empíricas a partes iguales, el genial autor británico John Kampfner despliega en estas páginas una exploración crítica y entretenida de un país que muchos en Occidente todavía prefieren odiar. Planteando importantes cuestiones para nuestro panorama post-Brexit, Kampfner se pregunta por qué, a pesar de sus defectos, Alemania se ha convertido en un modelo para los demás, mientras que otras democracias consolidadas como Gran Bretaña no consiguen afrontar los retos contemporáneos. Con una magistral combinación de memoria, historia y diario de viaje, Por qué los alemanes lo hacen mejor nos ofrece un retrato rico e ingenioso de un país eternamente fascinante".

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ÍNDICE

Introducción. Ellos y nosotros

01. Reconstrucción y memoria

02. En los cálidos brazos de mamá

03. Multikulti

04. Un país adulto

05. Objeto de admiración

06. Perro no come perro

07. No más paños calientes

Conclusión ¿Por qué los alemanes lo hace mejor?

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RESUMEN

El título procede de la pregunta que se hicieron los periódicos ingleses durante la pandemia del 2020 al ver que Alemania estaba gestionando mejor los contagios de covid. El autor dice que mientras en esa época el Reino Unido, Estados Unidos y Brasil eran gobernados por populistas carismáticos (Trump, Johnson, Bolsonaro), expertos en dividir a la gente pero no en unirla, en Alemania había un fuerte sentimiento identitario y de comunidad, de forma que a pesar de los intensos debates y largas y aburridas deliberaciones, no tenían que apelar a revivir valores tradicionales y desdeñados por los ingleses por anticuados como la familia, la responsabilidad personal y el papel del Estado, porque ya los tenían. John Kampfner afirma que "en esta época de nacionalismo, contrailustracción y miedo, Alemania es la mejor esperanza de Europa. Gran Bretaña se había considerado siempre un modelo, Estados Unidos también, pero ambos países se han desentendido de su responsabilidad y la han derivado al resto del mundo", afirma. Cree que Alemania puede representar los valores europeos en un un mundo en rápida transformación, oponerse a los regímenes autoritarios y argumentar a favor de la democracia liberal porque "sabe qué es lo que ocurre cuando los países no aprenden las lecciones de la historia". El autor anima a la gente a que pasee por las librerías y busque libros referidos a Alemania: la inmensa mayoría versan sobre las dos guerras mundiales. Ahora, tras años de crecimiento, entra en un período de incertidumbre.

El autor resalta que el sentido de identidad nacional que desarrollaron los alemanes, cuyo país tiene 150 años de historia, después de la guerra "está basado en la vergüenza por el legado nazi y la aversión al mismo, junto con las lecciones que hubo que aprender". A ello se suma que su seguridad ha quedado supeditada a otros países (los aliados en la WWII). Esos valores les ha ayudado a los políticos a sortear con serenidad varias crisis (la absorción de Alemania del Este (el Wende o cambio), la austeridad, el covid, la emergencia climática..). La descentralización de los estados alemanes también ayudó a tener más medios sanitarios y ucis para actuar contra el covid que el Reino Unido y luego inyectar 750.000 millones de euros que tenía ahorrados por no haber despilfarrado el dinero como otros países, dice el autor.

John Kampfner se pregunta qué otro país podría haber absorbido a un pariente pobre con tan poco trauma (en referencia a la reunificación con la antigua RDA) y habría dado entrada a más de un millón de personas entre las más desposeídas del mundo (refugiados sirios). En todo caso, estas decisiones también han generado fracturas culturales y gente del Este está mirando a los eslóganes de la extrema derecha. Además, la economía pierde fuelle por la pérdida de exportaciones hacia China, la población envejece cada vez más y las infraestructuras se deterioran. Y Alemania es reacia a asumir sus responsabilidades y liderazgo en política exterior, dice el autor británico.

El autor recuerda que Alemania solo ha tenido ocho cancilleres tras la Segunda Guerra Mundial (WWII) y cinco de ellos son gigantes de la política: Konrad Adenauer (postguerra, año clave 1949), Willy Brandt (distensión de la Guerra Fría, año clave 1968), Helmut Kohl (reunificación, año clave 1989), Gerhard Schröder (reformas económicas radicales, minijobs) y Angela Merkel (la canciller que más duró en el cargo, año clave 2015). El autor dice que la arquitectura política de Alemania occidental después de la guerra constituye "uno de los mayores triunfos de la democracia liberal", con ayuda de los británicos, pero que siguieron con sus estructuras políticas "embarazosamente atrofiadas". 

En 1949, se creó una piedra de la actual Alemania que es la Grundgesetz (Ley Fundamental), que suma 60 enmiendas pero que ha sobrevivido a todo (dice que en España la Constitución postfranquista se está agrietando bajo la presión del conflicto entre el Gobierno central y Cataluña). Hubo un gran pacto liberal democrático que permitió el crecimiento económico del país sin gasto en defensa (pues la protección corría a cargo de EE.UU. y sus préstamos)

En 1968, las protestas de una nueva generación de jóvenes obligó a sus padres, con pasado nazi, a responder sobre su pasado y decir la vedad, un choque que generó grupos violentos.

En 1999, tras la caída del muro de Berlín, Kohl inició la reunificación con la RDA y convirtió a su país en un Estado estable con fronteras indiscutidas. El problema de la absorción es que generó daños colaterales porque se desmanteló por completo la industria de Alemania del Este, que aunque estaba moribunda se podría haber saneado. También se perdió la posición emancipada de las mujeres de Alemania del Este (que a diferencia de las del Oeste, trabajaban a jornada completa porque tenían guarderías gratuitas del Estado).

La última crisis, la del 2015, fue la de los refugiados sirios, cuando la Alemania de Merkel abrió sus puertas y resurgieron heridas sociales que aprovecharon movimientos de extrema derecha contrarios a la inmigración. El autor cita con preocupación el aumento de votos a AfD.

El libro de John Kampfner examina el errático rumbo del Reino Unido, reino de la improvisación, después de su triunfo en la Segunda Guerra Mundial hasta su salida de la UE con el Brexit y luego la desastrosa gestión de la pandemia de covid del 2020 por el primer ministro Boris Johnson y lo compara con la evolución hacia la prosperidad de la derrotada Alemania, que logró situarse como campeón comercial de Europa y gestionar bien la pandemia. Mientras el Reino Unido se convertía en un país postindustrial de servicios, azotado por el neoliberalismo de Thatcher, en Alemania se impuso un generoso estado del bienestar que luego se vio recortado por la crisis del 2008 aunque los cambios generaron pleno empleo (con mini-jobs). El autor recuerda que durante los duros años de la Gran Recesión las empresas no despidieron a nadie sino que recortaron las horas de trabajo para repartir entre todos el descenso de producción, de forma que salieron de la crisis siendo más productivos por hora.

El autor John Kampfner también estudia la forma en la que abordaron el populismo de extrema derecha de diferente manera el Reino Unido y Alemania. En un caso, Boris Johnson fue él mismo el populista mientras que en Alemania Ángela Merkel invitó a un millón de inmigrantes a entrar en el país para acogerlos durante la guerra de Siria (lo que le dio a Alemania una imagen de país solidario). Merkel, una ciudadana de Alemania del Este, también abortó los intentos de su partido de pactar con la extrema derecha para formar gobierno y obligó a dimitir a quienes lo autorizaron. 

En el libro, Merkel queda muy bien retratada al contrario que su antecesor Schröder, al que el autor vincula con puertas giratorias que conducían directamente a un asiento en una empresa de gas estatal de Rusia tras la aprobación de un gasoducto entre Rusia y Alemania. Mientras su antecesor no ocultaba su amistad con Putin, Merkel fue más precavida y, según el autor, le tomó la medida y aguantó su mirada, que al parecer es gélida y glacial. El autor habla bien de Merkel, como una persona sensata y firme, e incorruptible. Al terminal el libro, ella aún seguía de canciller de Alemania. El autor vierte algunas sombras sobre Merkel en su juventud política, cuando esta física era apodada Das Mädchen por ser la novata del Este apadrinada por Kolh, y del cual ella se desvinculó cuando su mentor tuvo un lío político. Merkel, nacida en la RDA soñaba con jubilarse a los 60 y viajar por Estados Unidos por carretera en plan road-movie. En la RDA, los jubilados podían abandonar el país libremente porque ya no eran productivos económicamente.

Un dato importante es que Irlanda tiene solo seis milmillonarios y Alemania, 120, a pesar de tener una economía similar. La razón es que Alemania ha sido proteccionista y ha defendido a sus pymes y medianas empresas y ha impedido que sus grandes empresas cayeran en manos extranjeras, al menos después de que China comprara una de ellas y alarmase al país. Duisburgo, una ciudad ferroviaria y con canal fluvial que une al Rin y a otro río del Ruhr se ha convertido en el destino final de los trenes chinos de la llamada Ruta de la Seda. Llegan cargados de mercancías chinas a Duisburgo para distribuirlas por toda Europa y regresan a China con coches alemanes y vino francés. 

El autor elogia que Alemania apostó desde hace décadas por una economía de crecimiento combinada con la inclusión social (amplios beneficios para los trabajadores). "Creó riqueza sin recurrir a la liberalización ilimitada de los mercados y a los excesos thatcheristas", dice John Kampfner. También apostó por remediar los desequilibrios regionales (los ciudadanos pagan un impuesto especial para subvencionar la absorción de Alemania del Este y compensar a sus habitantes [nota del lector: es como si los catalanes y madrileños pagasen un impuesto especial para favorecer el crecimiento económico de Extremadura, Castilla-La Mancha o la España vaciada y otras regiones más pobres]).

A ello, dice el autor, es que Alemania ha vivido un amplio crecimiento económico con altísimos niveles de empleo (tras hacer un draconiano recorte de los beneficios del subsidio del paro) y además ha logrado ingresos tributarios crecientes. En el 2014 generó superavits (porque limitó el gasto de la Administración y tiene muchas infraestructuras desgastadas y los trenes llegan con retraso, aclara el autor) y con el dinero sobrante saldó sus deudas (compara al típico ciudadano alemán ahorrando e invirtiendo en planes de pensión mientras los ciudadanos estadounidenses tienen que tirar de la tarjeta de crédito para llegar a fin de mes).

Recuerda que Alemania capeó la crisis financiera del 2008 con relativa comodidad (invirtiendo en vez de recortando el gasto). A ello se suma que ha absorbido con éxito un país entero (Alemania del Este, en 1989, tras la caída del muro de Berlín). Abrió las puertas a un millón de personas desfavorecidas (refugiados de la guerra de Siria). Y su industria es puntera porque concede mucha importancia a la formación profesional. Hay una palabra alemana, Schandenfreude, que significa "regocijarse en la desgracia ajena" pero el autor dice que, a pesar de todas las desdichas, Alemania sigue caminando.

El autor también aborda la reacción de los alemanes por los doce años de régimen nazi y sus crímenes contra la Humanidad. Mientras los más exaltados dicen que la historia alemana de mil años no debe empañarse por solo doce años de infamia (en referencia a los años 30 y la Segunda Guerra Mundial), la mayoría, Merkel a la cabeza, recuerda que la historia no debe repetirse y que Alemania ahora es un país de paz y solidario. La UE ha sido su forma de hacer un espacio seguro con Francia. Pero eso no quita que otros países aliados la espíen, como se probó con las escuchas a Merkel. 

Respecto a la reunificación de las dos Alemanias, de la RFA (rica y occidental) y la RDA (pobre y bajo la órbita soviética) hay un chiste que cuenta el autor que es gracioso: ¿Cómo distinguir a un habitante de Alemania del Oeste (wessi) de uno de Alemania del Este (ossi)? Porque los wessis dudan en volver este año a veranear a las Islas Maldivas y cambiar de coche de alta gama.

Respecto a la cultura Verde, el autor se queja de que las normas del reciclaje, que son en sí muy buenas, se obligan a seguir al pie de la letra y los vecinos y encargados de la limpieza reprenden severamente al infractor por nimiedades. También le chocó que su novia alemana apagase la radio en pleno boletín de noticias para no molestar a los vecinos mayores de su edificio pues existía una norma para eso, ya que en Alemania están obsesionados con las normas. También le multaron por pasar un cruce un semáforo en rojo a las 4 de la madrugada sin tráfico. Otra vez unos vecinos le pusieron una nota en su coche agradeciéndole que limpiase su coche. Los alemanes replican que las normas son benignas porque impiden que los poderosos exploten a los débiles y restablecen el equilibrio.

Respecto al tema de las centrales nucleares, se optó por cerrarlas antes que las centrales térmicas de carbón (que eso sí que vierte CO2 a la atmósfera) y se realizó una importante inversión y subvenciones en energías solares y eólicas. El autor recalca que Alemania solo tenía carbón como energía disponible en su territorio y que Estados Unidos la hizo un país dependiente al introducirla en la economía del petróleo y el gas, que tuvieron que importar al extranjero. Eso les generó un problema con su proveedor de gas, Rusia, y la puesta en marcha de dos gasoductos por el mar ha sido fuente de conflictos en los últimos tiempos (sobre todo durante la guerra con Ucrania, que no había estallado cuando el autor escribió el libro). A nivel político, la Pizza-Conexion demostró que Verdes y democristianos estaban pactando en secreto, buscando puntos en común para futuras coaliciones, lo que evidencia que el debate es permanente. A todo ello se suma que la ecologista Greta Thumber es una heroína en el país aunque también hay voces que defienden la cultura del automóvil y el carbón (dos industrias poderosas de Alemania).

La cultura también es un punto fuerte de Alemania, y cada Estado regional cuenta con sus museos y palacios de congresos en ciudades medianas. Curiosamente, la RDA solo abrió un museo en 40 años de existencia.

En cuanto al urbanismo, cuenta el autor, Berlín sigue siendo una ciudad triste y aburrida llena de hipsters y hippies, y muchos prefieren vivir en ciudades más dinámicas como Munich o Hamburgo, o en los pueblos grandes de los Lands. A los turistas les atrae Berlín por su clubs nocturnos pero para vivir no es un buen lugar, además de que los alquileres son caros. La capital alemana nunca llegó a convertirse en una ciudad global (como París, Londres).

Respecto al Brexit y la salida del Reino Unido de la UE, la ministra Katarina Barley ya avisó de que serían inmediatamente desalojados del club europeo, lo que efectivamente ocurrió tras el referendum y el Reino Unido quedó relegado y, además, se dio cuenta de que Estados Unidos tenía otros intereses prioritarios en Asia. Los alemanes sintieron decepción por un Reino Unido que, hasta entonces, había dado una imagen de sociedad ilustrada, abierta, solidaria, compasiva.

El autor alaba de la actual Alemania su modestia, elogia su manera de hacer política, su trato mutuo y su actitud en relación con el resto del mundo.

Algunas palabras alemanas de esta época (1990-2023): 

- Schwarze Null (políticas de austeridad)

- Schandenfreude (regocijo por la desgracia ajena)

- Die Wende (el cambio, en referencia a la Reunificación de la RFA y la RDA en 1990)

- Espíritu Blitz (actuar a la velocidad del relámpago)

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500 RESÚMENES DE LIBROS  DE ECONOMÍA Y SOCIOLOGÍA
"DE ADAM SMITH A LA INFLACIÓN EN POSTPANDEMIA (1776-2023)"

por E.V.Pita (2023)

Link al compendio de resúmenes:
https://evpitasociologia.blogspot.com/2023/01/500-resumenes-de-libro originals-de-economia-y.html
Descargar el PDF en este enlace:


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domingo, 11 de junio de 2023

"Economía comestible", de Ha-Joon Chang (2022)

 Resumen del libro "Economía comestible", de Ha-Joon Chang (2022)

Resumen original y actualizado del libro en:

https://evpitasociologia.blogspot.com/2023/06/economia-comestible-de-ha-joon-chang.html

Resumen elaborado por E.V.Pita, doctor en Comunicación, licenciado en Derecho y Sociología

Sociología, economía política, neoliberalismo, economía internacional, Corea, cocina internacional

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Ficha técnica

Título: "Economía comestible"

Subtítulo: Un economista hambriento explica el mundo

Título en inglés: "Edible Economics. A Hungry Economist Explains the World"

Autor: Ha-Joon Chang

Fecha de publicación en inglés: 2022

Editorial en español: Debate (PRHGE), Barcelona, 2023

Número de páginas: 258

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Biografía del autor Ha-Joon Chang (hasta 2023)

Ha-Joon Chang nació en Corea del Sur. Es especialista en economía del desarrollo y profesor en la Universidad de Cambridge. En 2005, Chang obtuvo el Premio Wassily Leontief. Es autor, entre otros libros, de Retirar la escalera. La estrategia del desarrollo en perpéctiva histórica (2002), que ganó el premio Gunnar Myrdal en 2003. Otros libros son 23 cosas que no te cuentan sobre el capitalismo (Debate, 2011), Economía para el 99 % de la población (Debate, 2015) y Una breve historia del capitalismo (Flash, 2017).

Resumen relacionado:

 “Economía para el 99 % de la población”, de Ha-Joon Chang (2014)

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Texto de la contraportada

"Cuando, en los años ochenta, el economista surcoreano Ha-Joon Chang aterrizó por primera vez en el Reino Unido, se encontró con un país que comenzaba a alejarse de la insípida dieta inglesa y a experimentar con los sabores del resto del mundo. Era un trayecto inverso al que estaba recorriendo la economía, cada vez más acomodada en una única escuela de pensamiento. Su nuevo y esperado libro, Economía comestible, demuestra con ejemplos claros y sabrosos que, del mismo modo que es esencial abrirse a las diversas tradiciones culinarias, también lo es disponer de una amplia variedad de perspectivas económicas.

En este fascinante y delicioso volumen, Chang convierte en apetecibles todo tipo de ideas de economía, explicándolas a través de ingredientes y recetas de diferentes lugares del planeta. Así el chocolate puede ser una dulce adicción, pero aporta emocionantes ideas sobre las economías postindustriales y del conocimiento mientras que la "okra" hace que el "gumbo" del sur de Estados Unidos tenga una suavidad que derrite el corazón, también remite a la enmarañada relación entre el capitalismo y la libertad. Desde el coste oculto del trabajo del hogar hasta el lenguaje engañoso del libre mercado, y mientras cocina platos de todo el mundo, como el "sandwich" favorito de Elvis, las gambas al ajillo españolas y el "dotorimuk" coreano, este irresistible divulgador sirve un festín de ideas audaces fácil de digerir y con el que cambiar el mundo".

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ÍNDICE

Introducción. Ajo

Primera parte. Sobreponerse a los prejuicios

1. Bellota

2. Okra

3. Coco

Segunda parte. Cómo ser más productivos

4. Anchoa

5. Langostino - ¿o gamba?

6. Fideos

7. Zanahoria

Tercera parte. Mejor globlamente

8. Ternera

9. Plátano

10. Coca-Cola

Cuarta parte. Convivir

11. Centeno

12. Pollo

13. Chile

Quinta parte. Pensar el futuro

14. Lima

15. Especias

16. Fresa

17. Chocolate

Conclusión. Cómo comer mejor (la economía)

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RESUMEN

El libro habla de platos y bebidas típicas de la comida internacional y luego relaciona una comida con un país y un asunto de economía política como el neoliberalismo (que ha dominado el discurso económico hasta el 2020), el desarrollo de los países menos avanzados (que se apoyaron en el proteccionismo de su industria hasta poder competir en un mercado abierto), la sociedad postindustrial (que no es que no haya trabajadores sino que automatización los ha hecho mucho más productivos), el consenso de Washington que ha sido poco efectivo para desarrollar el sur, y otras historias. 

También habla de la forma en que concebimos el espíritu empresarial y el éxito de las empresas, por qué tenemos que modificar el sistema de patentes, explica por qué el libre comercio no implica libertad para todos, da pistas de cómo las corporaciones globales pueden convertirse en fuerzas positivas para los países en vías de desarrollo, pero solo si se utilizan de la manera correcta, por qué algunos países en desarrollo están insatisfechos con la ideología económica imperante, habla de los malentendidos del Estado de bienestar (se pagan con los impuestos indirectos, que gravan a todos por igual).

En otros capítulos, muestra el verdadero significado de la igualdad económica y la equidad, o por qué los trabajos relacionados con los cuidados están desatendidos e infravalorados a pesar de constituir la base de nuestra economía y sociedad.

No olvida hablar de los retos del cambio climático, de cómo la corporación moderna convirtió al capitalismo en un gran éxito y ahora lo asfixia lentamente o sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo.

Como curiosidad, dice que el jamón ibérico de bellota de España es el mejor del mundo y pide disculpa a los italianos si se sienten dolidos.

El autor arranca el libro sobre su viaje desde Corea del Sur para estudiar en Londres. Allí se dio cuenta de que la comida británica era muy mala, salvo las fish & chips, y que además odiaban el ajo, que consideraban cosa de franceses y anglificaban la pizza hasta hacer pizza de patata asada. En Corea, el ajo adereza muchos platos como el manul-chang-achi o como adobo del bulgogi o el pollo frito coreano. Dice el autor que esa comida británica tan pobre era equivalente a su teoría económica neoliberal o neoclásica, pues los manuales de Economía solo defendían un único punto de vista, como un menú de único plato, y no barajaban otras posibilidades teóricas (solo aceptaron la innovación de la escuela schumpeteriana o la racionalidad humana limitada de los conductistas, que ya están incorporadas a la corriente principal neoclásica). Lo malo es que esta teoría única o "monocultivo intelectual" se basaba en que la naturaleza humana es egoísta y eso ha normalizado un tipo de comportamiento egoísta. Chang nos avisa de que el modelo económico nos afecta en nuestras vidas porque influye en si una sociedad se industrializa en mayor grado, lo que puede a su vez puede generar sindicalismo y políticas progresistas, o fomenta la desigualdad o la privatización ("un dólar, un voto"). La situación en Gran Bretaña ha cambiado al internacionalizarse su gastronomía y abrirse Londres a todo tipo de restaurantes de comida exótica, y lo mismo ha pasado con la economía, donde ahora se estudian varias alternativas al neoliberalismo.

En el caso de la ternera, el autor recuerda que Uruguay en el siglo XIX tenía abundante ganado vacuno para la industria del cuero y que la carne era barata, por lo que suponía un aliciente para exportarla a Inglaterra, que tenía que alimentar a una creciente mano de obra fabril. Una empresa inglesa montó un laboratorio en Uruguay para licuar carne porque esta se conservaba mejor que la salazón y este caldo se suponía que conservaba los nutrientes, y exportó estos caldos a todo el mundo, aunque luego se evidenció que perdía muchos nutrientes durante la cocción. Más adelante, se desarrollaron los cubitos de carne en polvo, que se conservaban mucho más tiempo y eran fáciles de transportar.

Respecto a la zanahoria, esta es de color naranja porque en el siglo XVII los holandeses la seleccionaron de ese color, se dice que en honor a la dinastía Orange. La zanahoria le sirve como gancho para hablar de la innovación y las patentes porque pequeños inventos que supondrían un avance para la Humanidad o para países pobres están lastrados por 30 o 40 patentes. Los científicos las venden porque les es imposible desarrollar comercialmente sus productos por muy bien intencionados que sean (porque el desarrollo requeriría comprar otras patentes cruzadas) y algunas multinacionales las compran y luego las meten en un cajón. La solución que propone el autor es conceder premios en metálico a los inventores (como al inventor del cronómetro marino en el siglo XVIII o el de las latas de conserva) para que tengan un incentivo en vez de otorgarles una patente de 20 años que entorpece el avance tecnológico.

En cuanto a los plátanos, estos se convirtieron en alimento barato y muy nutritivo para los esclavos de América, tan fácil de cultivar que los amos los plantaban en sus parcelas de cultivo porque los árboles crecían solos y era alimento gratis. El autor menciona cómo las multinacionales del plátano llegaron a controlar países enteros en Centroamérica (las repúblicas bananeras) y ponían y quitaban gobiernos si estos iban contra sus intereses. Los motines de obreros fueron sofocados. El autor recuerda que la instalación de una multinacional en suelo extranjero no supone una mejora de ese país si los trabajadores se limitan a hacer tareas de "atornillado" (como en Filipinas), por lo que no aprenden nada sobre tecnologías muy complejas. Todo lo contrario ocurrió en Singapur y Taiwán porque solo admitieron multinacionales de sectores estratégicos y muy avanzadas como la microelectrónica, la automoción o la farmacéutica, a los que le brindaron todo tipo de facilidades y se les hicieron ofertas a la carta. El resto de las multinacionales de sectores sin interés o poco punteros no fueron admitidas o se le exigieron fuertes condiciones. Eso demuestra que las multinacionales no tienen siempre la sartén por el mango en los países pobres, ya que estos pueden diseñar políticas atractivas de inversión.

El autor también menciona el milagro de la industria de Corea del Sur a partir de 1975. El gobierno decretó un proteccionismo que impedía importar coches y estableció una industria propia del automóvil para fabricar el Pony. 50 años después, son un coloso de la industria de la automoción. Con ello, el autor avisa de que muchos países pobres, como Latinoamérica, han sido los primeros en instaurar el libre comercio en 1820 o 1840 (antes de la Ley del Grano de Inglaterra) pero no porque ellos lo deseasen sino porque fue una imposición de "acuerdos injustos" por parte de países más grandes como Estados Unidos o el imperio Británico, que a su vez ellos eran proteccionistas para facilitar el crecimiento de su propia industria. Cuando los "acuerdos desiguales", que también tuvieron que firmar China o Japón, caducaron se instauraron un tipo de comercio colonial, en la que las grandes potencias presionaban entre bambalinas a los gobiernos para que no subiesen los aranceles. Lo mismo pasó con el FMI o el Banco Mundial, donde los países ricos tenían un poder de voto desproporcionado (en función del capital aportado) y exigían a los países pobres cumplir políticas de mercado abierto que les perjudicaba o les colocaba en desventaja. Esta asimetría entre países ricos y pobres perduró con otra fórmula a finales del siglo XX con la organización mundial del comercio (OMC), ya que quienes redactaron las normas eran países ricos que dictaron disposiciones que les favorecían como, por ejemplo, admitir la subvención a la agricultura (porque les favorecía) y proscribir la prohibición a las importaciones (porque esa prohibición les perjudicaba). Aunque en la OMC, cada país tiene un voto, votan normas que están sesgadas a favor de los países ricos, dice el autor. 

Respecto a las especias, el autor recuerda que fue una compañía holandesa de las Indias la primera en funcionar como una sociedad anónima en el siglo XVII, porque sus accionistas solo tenían responsabilidad limitada (si la empresa quebraba, solo perdían sus acciones y no todos sus bienes). Eso animó a captar capital y sufragar grandes empresas. Sin embargo, dice el autor, ahora las empresas se han volcado en los accionistas, los cuales no son fieles a largo plazo o se dedican a especular. Para retenerlos, habría que dar el voto a accionistas con permanencia en la empresa. También propone que se conceda a las "otras partes" (trabajadores, dirección) parte del control para que los accionistas no tengan todo el poder. 

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Resumen relacionado:

 “Economía para el 99 % de la población”, de Ha-Joon Chang (2014)

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500 RESÚMENES DE LIBROS  DE ECONOMÍA Y SOCIOLOGÍA
"DE ADAM SMITH A LA INFLACIÓN EN POSTPANDEMIA (1776-2023)"

por E.V.Pita (2023)

Link al compendio de resúmenes:
https://evpitasociologia.blogspot.com/2023/01/500-resumenes-de-libro originals-de-economia-y.html
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